樱桃产业发展存在什么问题 有哪些解决对策?

2019-09-26 作者: 金莎农业   |   浏览(170)

自20世纪90年代开始,市场经济慢慢的发展起来,樱桃的发展规模也随之扩大。特别是进入21世纪以后,更是飞速发展起来。樱桃栽培已逐渐成为各地的重要的产业,因其经济价值高,也给广大种植户带来了不错的经济效益。但是,在产业的发展过程中,还是存在一些问题,为了让樱桃产业更好的发展,也给出了一些建议供给大家参考。

大樱桃作为西安的一个优势产业,在近年果品市场渐趋饱和、价格下降、经济效益大幅度下滑的形势下,以其低成本、高收益备受关注。纵观西安市、陕西省及全国樱桃发展的经验教训,其中的技术性问题有必要引起重视。

发文单位:辽宁省人民政府办公厅

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一、 西安市发展樱桃产业的优势

文  号:辽政办发〔2006〕53号

一、樱桃产业发展中存在的问题

大樱桃原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部,过去我国的大樱桃产区主要集中在辽宁的大连、山东的烟台、河北的秦皇岛为主的渤海湾地区,面积和产量占全国的80%以上。近年来大量的引种栽培实践证明,陇海沿线地区成为我国大樱桃产区南移后的最适栽培区。陇海线以北地区,大樱桃栽培不同程度的存在冬季冻害、冬春抽条的现状;陇海线以南地区,因存在冬季低温难以满足大樱桃生长发育及成花过程需冷量的要求,花芽分化不好、产量低、栽培意义不大。西安地处我国温带和亚热带的分界线,西安所在的关中地区春旱少雨,阳光充足,升温快,是露地大樱桃成熟最早的地区之一。同一品种比我国大樱桃主栽区山东省烟台地区提早成熟10-15天,这是西安地区发展大樱桃的巨大优势所在,即使与陕西省规划的铜川新区大樱桃生产基地相比,也具有较大优势;如果发展保护地栽培,其市场和效益优势更是我国其它地区所望尘不及的。近年来西安市灞桥、蓝田的大樱桃,陕南的酸樱桃因为成熟早、品质优,在国内享有盛誉,一直处于供不应求的状况。

发布日期:2006-8-7

新产区产业发展相对滞后

二、 西安市樱桃产业发展存在的主要问题

执行日期:2006-8-7

近10余年来,陕西、甘肃、四川、北京等新产区的甜樱桃生产发展较快,但这些地区甜樱桃产业的规模仍较大连、烟台等传统的甜樱桃生产区有较大的差距。据分析,我国甜樱桃栽植面积约80%集中在环渤海地区,而这些地区甜樱桃果实成熟期多在5~6月。不同地区产业发展的不平衡和贮运技术落后使得甜樱桃应市期过于集中的问题更为突出。

1、 产区分散,规模小,难以形成产业化。西安市最大的樱桃产区当数灞桥的席王街办西张村及蓝田的曳湖镇沙河村,大量成规模的新建樱桃园缺乏规划,分布零散。由于樱桃果一直处于皇帝的女儿不愁嫁的地位,技术水平和产业化水平低下,没有引起政府和果农的重视。由于信息缺乏,2003年樱桃成熟季节一场多年不遇的连阴雨使得信息不畅的蓝田沙河村的成熟樱桃出现了销售难现象,最后在媒体的参与下才得以销售一空,而且效益颇佳。

生效日期:1900-1-1

栽培管理技术有待提高

2、 大规模盲目购苗,炒作品种,使得新建樱桃基地多,成功率低。和全国一样,近年来的西安市属各区县受樱桃高收益利益的驱动,未加规划论证大量从山东盲目购进无质量保证、不知砧木抗性、品种特性的大樱桃苗,由于成活率低成园的很少。其中盲目从山东引进苗木,将检疫对象李坏死环斑病毒引入,给西安的樱桃产业带来了巨大损失。

各市人民政府,省政府各厅委、各直属机构:

在我国大连、烟台等传统的甜樱桃生产区,中上等管理水平的盛果期甜樱桃园,每亩产量通常在1500kg左右,与世界主要生产国的单位面积产量差别不大。但多数果园因品种、砧木选择不当,栽培管理技术落后,进入盛果期的时间较晚,或罹根癌病、病毒病等引起树体早衰,降低了果园的经济寿命。在甜樱桃栽培的新产区,因缺少品种区域试验等大型科研项目的技术支撑,选择适栽品种和相关的配套栽培技术等与产业发展紧密相关的一些关键技术目前还没有完全解决,生产上普遍存在着投产晚、单产低的问题。近年有关部门对来自苗木、接穗和根系土壤传播的病虫害检疫不严,致使根癌病、花叶病毒等多种危害较大的检疫性病害在山东、河南、陕西樱桃产区传播危害,给生产造成了较大损失。设施栽培是调节甜樱桃产期的有效途径,但目前管理技术尚不成熟,在生产上隔年结果的情况较为普遍,需要进一步开展试验研究工作。

3、 新建成的樱桃园早果性差,盛果期园死树现象严重。许多采取当地砧木嫁接苗建成的樱桃园或不懂授粉树的配置技术,幼树期太长,6-8年后才进入结果期,使得前期几乎没有收入;进入盛果期后,由于砧木不抗根癌,几乎所有的大树都不同程度的感染根癌,每年都有死树现象发生,给果农造成巨大经济损失;另外,由于苗木检疫关把握不严,樱桃园病害严重,如根癌病、流胶病、病毒病这三大致死性病害普遍发生,樱桃溃疡病在灞桥樱桃产区危害日益严重,使得樱桃产业的健康发展受到极大威胁。

  经省政府同意,现将省农委《关于加快水果产业发展的意见》转发给你们,请结合本地区、本部门实际,认真贯彻执行。

贮藏和运输技术落后限制了产业发展规模

4、 栽培技术落后,果实的总体质量差,没有市场竞争力。矮化密植是世界水果产业发展的总趋势,樱桃也不例外。目前西安市新建樱桃园采用矮化密植技术的不足10%,乔化密植园采用矮化树形的极少,清一色的主干分层形,采用先进的密植树形如小冠分层形、纺锤形、开心形、篱壁架形等仅有为数极少的几个示范园。在树体管理上,重树上轻地下,重冬剪轻夏剪,果实管理技术水平低下,单产低,存在果品质量安全问题。

  二○○六年八月七日

甜樱桃属不耐贮运的果品,贮藏期和货架期均远低于苹果、梨等大宗水果,而我国甜樱桃的贮运保鲜技术却远落后于苹果、梨等大宗水果。目前,我国甜樱桃自动化冷库和气调库贮藏仅处于试验或小规模应用阶段,大宗的甜樱桃商品仍只能就近供应市场, 而较少进入大中城市的果品超市。笔者认为,贮藏和运输技术落后在很大程度上制约着产业规模的发展。

5、 标准化、信息化、市场化水平低。截至目前,尽管樱桃发展势头良好,产业前景广阔,西安仍没有一个大樱桃生产技术标准作指导,生产的樱桃果实没有达到规格化,也没有适合的包装;作为一个优势产业,缺乏最基本的信息服务,生产和销售基本上还处于小农经济状态,专业技术协会、销售中介机构、市场网络、关联产业不配套或缺乏,束缚了产业发展和地域优势的发挥。

关于加快水果产业发展的意见

果品市场体系不完善

三、 西安市樱桃产业发展的技术对策

  为把我省尽快建成全国果业强省和优质水果出口基地,实现果业产业化,根据《中共辽宁省委辽宁省人民政府关于推进社会主义新农村建设的实施意见》(辽委发(2006)8号)精神和省委、省政府关于加快推进畜牧、水产、水果、蔬菜等专业化生产、规模化经营,形成“一牧两水一菜”的总体要求,结合我省实际,特提出如下意见。

果品市场体系建设不完善是阻碍我国甜樱桃产业发展规模的另一个重要因素。目前我国甜樱桃生产的主要方式是以农户为单位分散经营的小规模果园,由于市场信息流通不畅,农民经纪人、运销商、中介组织等中间流通环节的主体地位并未形成,具有价格形成机制的大型农产品批发市场数量少,区域分布不均衡,果品市场流通的方式主要是农户自产自销及小商贩贩运,严重制约了产品流通的现代化进程,同时对甜樱桃产业发展有较大的负面影响。

1、 适度规模,适地栽培。樱桃属于落叶果树成熟最早的树种,因为早才有效益,但也存在着致命的弱点,耐贮运性极差,属于时令鲜果,贮藏由于随后杏、桃的大量上市而没有价值,市场滞留期短,这就要求满足市场的承受力,规模不能大,而且从国内外水果产业发展历程看,适度规模是产业健康发展的保证。规模的大小应取决于对国内外市场的预测,要有科学性。适地栽培是樱桃产业成功的基础,大樱桃喜温暖,不耐寒,不耐旱,不耐涝,怕大风,怕粘土盐碱地,所以在选择产区时一定要符合樱桃的适生要求,避免在风口地区,易积水地区,盐碱地,晚霜频发地区,严重缺水地区发展;另外由于樱桃根系易感病,樱桃产区前茬作物不能是核果类果树或其他果树,最好是粮食作物。

  一、统一思想认识,明确发展目标

二、发展建议

2、 采用矮化砧木。大樱桃栽培成功的关键在于砧木的选择。目前国内外大樱桃所采用的优良矮化砧木有:大叶草樱桃、马哈利樱桃、Gisela5、Gisela6、ZY-1、考特、莱阳矮樱桃。上述矮化砧木均具有矮化、半矮化作用,使用后均能不同程度的大到早果丰产的要求。由于樱桃是小果型水果,树冠的大小决定了单位面积的产量和产值,所以半矮化砧木(马哈利樱桃、Gisela6、ZY-1、考特、莱阳矮樱桃)更能适合露地大樱桃早丰栽培;矮化砧木- Gisela5由于矮化作用大,早果性极好,但树冠扩大慢,各更适合设施栽培或露地高密度栽培。从抗病性来说,Gisela5、Gisela6、ZY-1、莱阳矮樱桃均对根癌病、流胶病有一定抗性,最抗根癌的当数Gisela5,但这只是相对来说的,从目前这些砧木的实际表现来看,没有一个绝对抗根癌的,一般栽培三年后均有不同程度感染根癌,十五年以后基本上无一幸免。另外,砧木的抗性与前茬作物和生长季节的间作有直接关系,前作为果树或间作频繁的樱桃园明显感染重。

  (一)统一指导思想。强化果业优势产业地位,严格遵循果业发展规律,科学配置资源,以增加农民收入为目标,以全面提高果品市场竞争力为核心,以优化产业布局、调整产品结构、加强良种繁育体系建设、提高科技含量和质量安全水平、扶持龙头企业和完善社会化服务体系为重点,推进我省水果产业的区域化、优质化、标准化和产业化,实现果业倍增。

加强樱桃产业重大关键技术的科研工作

3、 选择优良品种及无病苗木。目前世界上的栽培的樱桃品种有2000多种,生产上应用的也就100多种,优良品种几十种。今后大樱桃品种的发展趋势是大果、外观漂亮、果肉硬、品质优、裂果轻、耐贮运、可出口、鲜食加工都适宜的品种,适合西安地区发展的优良品种有:极早熟优良品种(果实发育期35天以内)有:5-106,莫莉,早红宝石;早熟优良品种(果实发育期35-40天):红灯,龙冠,大紫,芝罘红,先锋,8-129;中早熟优良品种(果实发育期45-50天):红艳;中熟优良品种(果实发育期50-55天):艳阳,拉宾斯(自花结实,广泛的花粉受体),斯塔克艳红;中晚熟优良品种(果实发育期55-60天):雷尼尔,佳红,萨米脱;晚熟优良品种(果实发育期60-65天):柯迪娅,13-33,斯坦勒,巨红;极晚熟优良品种(果实发育期>65天):雷佶娜,8-102。现在国内外的优良品种非常多,主要栽培品种集中在极早熟、早熟品种,但效益最高的还是红灯,近年来,一些晚熟、大果、紫色品种以其高品质、高丰产性在市场上表现不俗,效益甚至超过早熟品种。值得我们深思。另外,以制汁为主的欧洲酸樱桃病虫害较少,结果早,树体小,稳产,耐寒;果实酸度高,不太适于鲜食,主要用于加工果酱果汁,在我国栽培很少,是一个有潜力的加工类型。在大樱桃产业发展中可以作为一个方向适当引种试验,丰富果汁产业市场。加强苗木检疫,确保疫区苗木不向外扩散,调进苗木无检疫对象,无病无虫无病毒感染,根系发育良好,定植前最好要用抗根癌菌剂或杀菌剂蘸根处理,定植坑内土壤经过杀虫杀菌处理。

  (二)明确发展目标。到2010年,果树栽培面积稳定在1000万亩,水果总产量达到600万吨。良种比例增加到750万亩,占栽培总面积的75%;优质果品生产基地160万亩,优质果率70%.贮藏能力达到300万吨,占总产量的50%;加工能力达到120万吨,占总产量的20%;加工业总产值50亿元。鲜果出口量达到50万吨,创汇3亿美元。龙头企业、专业合作组织带动果农100万户,占果农总户数的62.5%.果品总产值达到180亿元。农民人均果业收入900元,果农人均收入3390元。

分析我国甜樱桃产业发展现状,甜樱桃投产晚、单产低、贮运技术落后的重要原因是一些影响产业健康发展的重大关键。

4、 实施优果工程,生产绿色果品。

  二、优化区域布局和品种结构,构建优势果品产业带

加强不同产区樱桃优良品种的生态适应性研究,良种良砧与良法配套。建立与规模化相适应的标准化栽培技术,提高果品质量,提倡绿色环保的生产方式,在生态适宜区推广绿色果品生产。加强甜樱桃设施栽培技术的研究工作,实现丰产稳产。

4.1 新建园采用先进的矮化早果树形如小冠分层形、开心形、篱壁形等。

  (一)优化优势区域布局。依据《辽宁省果树区划》和《辽宁省主要品种区划》,适地适栽,逐步将水果生产向适宜区集中,利用平肥地适度发展,把果业做强做大。渤海湾苹果优生区,包括大连市的全部及葫芦岛、锦州、营口市的南部地区,要集中发展优质苹果。其中,大连市和营口市要重点进行品种更新改造,主攻果品质量和果品出口;锦州市和葫芦岛市主攻幼树早期丰产,提高单产水平。同时,该区域还是晚熟葡萄生长的最适宜区,大连市和绥中县南部是桃生长最适宜区,金州区以南地区是甜樱桃和巴梨生长最适宜区,要加快发展,形成规模。中部优势果品产业区,包括鞍山、辽阳市的全部,朝阳、丹东市的南部和葫芦岛、锦州、营口市的北部。朝阳市的南部地区要重点发展金冠苹果;鞍山、辽阳两市要重点发展南果梨;锦州市的北部地区要重点发展葡萄和苹果梨;营口北部和丹东南部地区要重点发展寒富苹果,其中,东港地区要重点发展草莓和树莓,凤城地区要重点发展树莓和蓝莓。北部地区,主要是朝阳、丹东市的北部,沈阳、抚顺、铁岭、本溪、阜新市的全部,要重点发展苹果梨及秋子梨系统的优良品种及中早熟葡萄。

建立樱桃病毒检测中心、国家级樱桃良繁中心,对国内主要品种和砧木进行病毒检测,引进和生产无病毒抗性砧木和品种,建立无病毒苗木采穗圃,开展商业性病毒检测工作, 加大扶持生产樱桃嫁接苗木的现代化苗木企业的建设,力争在10年内实现甜樱桃苗木生产无毒化。

4.2 由于樱桃果实生育期短,应加强以有机肥为主的合理施肥体系,亩施有机肥量达到3-4吨,推广以畜禽粪、农作物秸秆、动物残体、骨粉、锯末、矿物肥等为主的堆肥,提高土壤管理水平。

  (二)调整树种结构。到2010年,适当调整苹果、梨生产规模,稳定葡萄生产面积,发展其他中小树种。苹果面积350万亩,产量200万吨;梨面积250万亩,产量150万吨;葡萄面积100万亩,产量100万吨;树莓和蓝莓面积20万亩,产量15万吨。

强化樱桃采后保鲜、贮运销售技术的研究。研发经济高效的贮藏设施和保鲜剂,逐步解决冷链物流体系各环节的技术问题,提高生产装备技术水平,实现采后保鲜、贮运的标准化、规模化、专业化管理,大幅度延长鲜食樱桃的供市期。

4.3 夏剪为主,冬剪为辅,加强树体管理。采取刻芽、拉枝、摘心、重短截为主的夏剪整形及促花措施,促进造成形、早丰产的目的。

  三、加快新品种引进和选育,建设良种苗木繁育体系

规划甜樱桃育种目标、育种手段和分工合作,对我国主栽品种特别是特色品种进行品系选优,形成我国樱桃育种科研体系。加强我国樱桃野生资源的收集、保存、研究和利用工作。

4.4 提高花果管理技术水平。以疏花芽,疏花,疏果,每花序留1-2果的定果技术及限产为主的精品大樱桃生产技术为中心,结合地面覆反光膜、摘叶等促进着色的措施,推广先进的花果管理技术。确保商品果达10克以上,争取达13克,外美内优,商品性一流。

  (一)加强果树品种选育和引进,加快良种化进程。每年从国内外引进苹果、梨、葡萄、桃、李、杏、樱桃、草莓、树莓、蓝莓等新品种及砧木品种100个,充分发挥我省科研单位、大专院校和推广部门的力量,通过试栽、筛选,利用引进资源进行杂交育种,选育具有自主知识产权的地方优良品种,加强引种及种质资源的管理,继续保持果树育种在全国的领先地位。

优化我国樱桃产业布局

4.5 病虫害防治。以农业防治、生物防治为主,结合使用防虫网等物理防虫措施,生产绿色樱桃果品,提高市场竞争力。

  (二)抓好地方名优水果品种的提纯复壮。对南果梨、绥中白梨、金冠苹果等地方名牌水果品种,重点开展选优工作,解决品种退化的问题。

根据我国各甜樱桃产区自然条件、经济状况、现有规模、市场容量等因素综合分析,在今后的一段时期内,应稳定环渤海湾地区现有甜樱桃栽培面积, 逐步扩大渭河、黄河、淮河沿线以北地区和西南高海拔地区的甜樱桃栽培面积,适度发展西北与东北地区的甜樱桃设施栽培。我国陕西南部、甘肃南部、云南、四川等省、自治区的部分适栽区,甜樱桃可在4月下旬上市。陕西关中、山西南部和河南适栽区可在5月上中旬成熟上市,环渤海地区甜樱桃在5 月下旬至6月中旬逐步上市。随着贮运技术的改进和产品流通现代化进程的逐步实现,必将有效缓解甜樱桃产期集中的矛盾,从而有效地延长市场供应期,并进一步扩大各甜樱桃产区的发展规模。

5、开展设施栽培。西安大樱桃产业的优势在于成熟早,品质优。如果采用设施栽培,可以实现提早1-2个月上市,其经济效益会更加显着。灞桥区西张坡村的设施樱桃栽培,今年售价每市斤高达160元。大樱桃的设施栽培包括加温温室、日光温室、塑料大棚等促成栽培模式,还包括避雨防裂果栽培、防鸟害栽培等模式,已经有国内外成熟的技术,需要引进、试验、组装配套。

  (三)开展地理标识认证,加强品种保护。重点是我省的地方名牌品种和有自主知识产权的品种,如寒富、辽伏、华红等苹果,南果梨、秋白梨、锦丰、尖把、花盖等梨以及葡萄、黄桃、樱桃等品种。鼓励各类果品申请国家原产地域保护,已获得国家原产地域保护的生产企业,要强化从原料到加工、销售、服务的各个环节进行全程监控,以保证果品质量。

建立标准化生产体系,提高果品质量

6、 合理布局,发挥区域优势。我市的绝大部分地区都是大樱桃的适生区,但不一定是优生区。近年来,国内各主要樱桃产区的栽培实践表明,适当高海拔和冷凉气候条件下生产的大樱桃,表现出果个大、着色好、品质优、耐贮运的特点,比如四川省阿坝州九寨沟地区大樱桃果实的综合表现明显优于环渤海湾和陇海路沿线樱桃产区,我市狄寨塬上的西安市白鹿原现代农业示范基地和长安杜陵塬新西北村的西北大樱桃生产基地生产的大樱桃,其外观和内在品质明显优于我市其他产区。根据生产表现,加上大樱桃是比较耐旱的果树树种,我市大樱桃的发展方向应该是在巩固现有基地的基础上,重点向塬、岭上发展,提高我市大樱桃产业的市场竞争力。

  (四)构建果树种苗繁育体系。建立三级配套的果树种苗繁育和供应体系。以农业部投资建立的国家级(沈阳)果树苗木繁育场为第一级,重点进行新品种的引进、消化和吸收,为全省果树苗圃提供原种;由省级苗木基地构成第二级果树良种繁育体系,按照树种划分繁育任务,建设苹果、梨、葡萄、桃、李杏、樱桃和草(树、蓝)莓苗木基地各1个,重点为下一级苗圃提供良种接穗和砧木;建设40个重点基地县果树良种繁育基地,构建第三级果树良种繁育体系,进行成品苗繁育,为全省果业生产提供优良种苗。

目前我国以农户为单位分散经营的甜樱桃园,管理水平参差不齐,多数果农缺乏管理经验,这种现象在新产区表现尤为突出,在很大程度上影响了当地甜樱桃产业的效益。因此,有必要在科学试验的指导下,建立不同产区的标准化生产体系,实现良种良砧与良法配套。各地在推广标准化生产体系中,要充分发挥农业科技推广部门的作用,对分散经营的甜樱桃园统一进行技术指导, 引导果农科学管理。根据国内外市场的需求特点,应注重提高果品质量,重点发展绿色、无公害、有机鲜食樱桃。根据目前甜樱桃园病害严重的实际情况,应针对樱桃溃疡病、根腐病、 病毒病等,建立可行的重大疫情预警体系和快速反应机制,配套相应的疫区隔离政策与补偿机制,遏制危险性病虫害的入侵和传播。建立全国和地区性樱桃病虫害监测和防治网络,进行病虫害预测预报和病虫害综合防治研究与推广,控制樱桃主要病虫害的发生与危害。

7、 加强政府引导、政策倾斜,提高樱桃的产业化水平。在政府的引导和政策支持下,鼓励果农成立专业技术协会和运输、包装、信息等相关产业的发展。政府推动农业技术推广部门积极参与技术指导、技术承包、技术培训;在信息网络建设和销售网络建设方面政府出资协助;对高档次、高标准的樱桃示范园,政府应给与配套设施及资金支持;对近年来经济和社会效益突出的大樱桃采摘节要加大宣传和扶持力度,使之成为西安旅游农业发展的一个品牌;尽快出台大樱桃矮密早丰栽培技术规程,同时要加大市科技攻关项目《大樱桃矮密早丰栽培技术推广》的实施力度,取得明显效果后,政府要及时引导大樱桃产业向高档精品化发展,从根本上提高产业化水平。

  (五)加快果树苗木管理立法工作。加强果树种苗管理,实行生产、经营许可证和质量合格证制度,规范果树种苗市场秩序,确保生产用苗质量。

完善果品市场体系建设

  四、转变果业增长方式,实现农民增收

我国甜樱桃产业规模的发展在很大程度上依赖完善的果品市场体系建设。果品的市场销售通常要经过批发(中间商)、贮运、零售等环节,其中果品批发市场的“集聚一扩散”功能在果品销售中发挥了重要作用。

  (一)开展无公害果品行动,实现果品生产无公害化。到2010年,每年建设无公害水果生产基地100万亩,全部实现无公害化生产。进一步扩大品牌影响力,水果绿色食品品牌发展到50个,水果注册商标发展到100个。进一步完善果品的检验检测、安全监测及质量认证体系,推行果品原产地标记制度和原产地保护制度,开展果业投入品强制性产品认证试点。

因此,各产区应注重集中产地的现代化果品批发市场建设。根据甜樱桃不耐贮运的特点,果品批发市场应配置中小型自动化冷库或气调库,逐步实现冷藏运输,以延长果品应市期和拓展非产地果品销售业务。构建市场信息网络,及时发布产品供求信息,实现市场信息通畅。以各级樱桃协会等农民合作经济组织为纽带,实行“公司十农户”的经营模式,降低营销成本; 以果品批发市场为平台,支持、引导果品经营商、农民个体运销户及经纪人参与甜樱桃果品的营销,充分发挥他们在拓展销售渠道中的作用;在果品销售地建立连锁超市,从产地采购农产品,经冷藏运输,直接进入零售市场;通过多种途径走新型产业化发展道路。

  (二)完善果业标准体系,推进果品生产标准化。制定、完善我省主栽树种和优良品种的地方标准,特别是寒富苹果、锦丰梨、秋白梨、设施葡萄、葡萄贮藏、南果梨贮藏、草莓苗木繁育、树莓、蓝莓等技术标准。逐步建立从苗木生产到最终产品的全程标准化体系及科学合理的省、市、县三级质量监测体系,以指导和规范果品生产。到2010年,省级苹果、梨、葡萄等标准示范园由现在的105个增加到200个,充分发挥示范作用,实现果业生产标准化、管理规范化。

在樱桃产业的发展上我们任重而道远,要想获得更多的利益我们必须重视栽培技术的提高、果品市场体系的完善、贮藏和运输技术的进步等问题。同时,根据实际情况来解决这些问题,才能获得更多。不管是樱桃种植还是其他农产品种植都是同样的道理。

  (三)加快建设优质果品出口基地。在环渤海湾地区建设9个优质苹果出口基地;在辽东半岛北部地区和辽宁中北部地区建设9个梨出口基地;在辽南、辽西和辽北的平原地区建设7个葡萄出口基地。大力推广果、草、牧、沼气、节水灌溉配套的生态果园建设模式,推广果实套袋和病虫害综合防治技术,杜绝使用高毒、高残留农药,把农药残留量控制在国际标准允许的范围内。

  (四)改造老残果园。到2010年,完成对现有150万亩残次果园的改造任务,每年完成30万亩,为果业发展增添后劲。

  (五)大力发展设施水果生产。到2010年,设施水果栽培面积发展到50万亩,保持全国设施水果生产的领先地位。扶持棚间葡萄开发,充分利用土地资源、光热资源和棚室的灌溉条件,实现综合开发,培育果业新的经济增长点。每年开发棚间葡萄3万亩,到2010年,共开发15万亩,使我省棚间葡萄开发总面积达到20万亩。

  (六)推广应用先进技术。重点推广“透光、节水、控害、贮藏”4大技术。对因果园郁闭而造成通风透光不好的果园进行树型和栽植密度改造,针对不同树种品种,提出合理负载量指标,在果品单产高的地区限制果品产量,解决总体果品质量不高的问题。推广果园覆草、种草,抓好果园水利设施建设。有条件的地区,要建立滴灌、微喷等旱作节水示范园,山坡地果园大力开展以兴修梯田为主的果园水利工程,实行引水上山,实现自然降雨利用的最大化,并充分利用天然降水,解决果园灌溉能力低的问题。要按照无公害生产的要求,科学建园、施肥、用药,解决我省果品的无公害生产问题。加强水果采后商品化处理,积极发展以农民为主体的产地果品贮藏,扶持农民建设投资小、见效快的微型节能恒温库。到2010年,小冷库数量达到10万个,总贮藏能力300万吨,解决季产季销、效益不高的问题。

  五、完善果业技术推广服务体系,加快果业科技成果转化

  (一)加强技术推广体系建设。建立适应市场经济体制的技术推广体系,支持果农组建自己的果农协会、行业协会等合作经济组织,使其在技术推广中发挥更大作用。省农业主管部门要将果树技术培训纳入全省农业科技培训总体计划,各级农业主管部门要充分利用各方面的条件,组织果农开展多形式、多层次的技术培训。以辽宁省果蚕信息网为基础,建立水果贸易服务和水果技术标准信息服务平台。

  (二)积极开展果树新技术研究、试验、示范和推广工作,鼓励龙头企业成为科研、推广的投资主体。加强科研、院校和推广部门之间的合作,对制约我省果业发展的关键性技术问题联合攻关,支持已有科研成果的中试和大面积示范推广。鼓励企业参与果树新品种的引进、开发和新技术的研发,鼓励科研单位和技术人员科技入股,参与企业的发展,推动企业与科研、教学和推广部门形成紧密联合,支持企业建设生产基地,开展技术培训,为农户提供技术服务。

  六、扶持龙头企业,推进果业产业化经营

  (一)培育竞争力强的龙头企业。不断完善引资的优惠政策,着力引入和推进具有带动作用的大项目,为果业企业在我省的发展创造良好条件,大力发展水果深加工业,重点培育以苹果浓缩汁加工为主的果汁加工企业、以山葡萄和冰葡萄加工为主的葡萄酒加工企业、以黄桃加工为主的水果罐藏制品加工企业、以杏仁加工为主的果品饮料加工企业、以单体速冻草莓加工为主的草莓加工企业、以新兴水果(树莓、蓝莓)加工为主的加工企业以及贮藏能力和出口能力均超过万吨的果品出口企业。在开展省级农产品产业化龙头企业认定时,对果业龙头企业要适当给予倾斜。符合条件的果业加工龙头企业,可享受省企业技术改造财政贴息资金扶持政策。

  (二)培育果品营销主体。鼓励发展各类果品专业合作组织、购销大户和农民经纪人,提高组织化程度。扶持农民专业合作组织开展信息、技术、培训、质量标准与认证、市场营销等服务。

  七、开拓国内国际市场,扩大优质果品出口

  (一)加强产地和销地批发市场建设。改造沈阳市中心果品批发市场,引进果品拍卖系统,加强贮藏、运输、包装等配套设施建设,改变果品市场运作手段落后的现状,向国际先进水平靠拢,将其建成东北地区最大果品集散中心。改扩建大连、鞍山、葫芦岛等地的果品批发市场。同时,加快发展果品连锁、超市、配送经营,支持果业龙头企业到城市开办果品超市,逐步把网络延伸到城市社区。支持鲜果产品运销,在重点地区建立高效率的绿色通道,进一步改善果品的流通环境。

  (二)拓展国内国际果品市场。围绕建立开放性农业发展体系的思路,围绕以实施“基地化、产业化和标准化”产业发展这一中心,以龙头企业为核心,加强与国外果品贸易企业在果品基地建设和出口贸易等方面的合作,支持果品生产和加工企业获得国内外市场准入资格,搞活市场流通。按照扶优扶强的原则,加大政策支持力度,支持和引导各市县或果品营销企业有组织地在重点城市组建果品销售中心,在中小城市建立销售网点。在俄罗斯东部的中心城市建立窗口,搭建对外果品贸易平台,建立稳固的贸易关系,促进双方果业合作向更高层次发展;积极开拓东南亚果品市场,积极举办果品推介会。

  (三)加强果品市场信息建设。将果品市场信息建设纳入百万农民上网工程及时准确地向果农和贮藏、加工、营销企业提供国内外市场果品产销趋势、价格、新品种、新技术及标准化等最新动态综合信息。建立信息定期发布制度,充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体,以快速、便捷的方式与果农直接交流,切实发挥市场信息对果业产业化发展的导向作用。

  八、切实加强领导,增加资金投入

  (一)加强组织领导。各水果主产区要切实将果业作为优化农村产业结构、发展农村经济、增加农民收入、保持农业持续健康发展的支柱产业。各级农业主管部门都要建立以农民增收、质量效益、生态环境、投资环境为主的果业目标考核责任制,实行年度考核,兑现奖惩。对果业发展做出突出贡献的企业、技术人员等要给予重奖和表彰,建立长效激励机制。

  (二)加大对果业发展的投入。建立多层次、多形式、多元化的果业投入机制,千方百计增加投入总量,使投入水平与果业的重要地位相适应。省级财政和重点水果产区市、县财政要积极筹集资金,支持果树新品种引进、无公害优质栽培技术示范、果树标准化建设示范等基础性、公益性项目。

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